Der Trabucco ist ein imposantes Bauwerk aus tragendem Holz, bestehend aus einer plattform, die ins Meer hinausragt und mit dicken Kiefernstämmen auf dem Felsen verankert ist. Von dieser Plattform erstrecken sich, einige Meter über dem Wasser, zwei oder mehr lange Arme, sogenannte Antennen, die ein riesiges, engmaschiges Netz tragen, den sogenannten Trabocchetto. Die unterschiedliche Küstenmorphologie in den Abruzzen und am Gargano hat zur Existenz von zwei Trabucco-Typen geführt. Der Gargano-Typ sieht vor, dass die Plattform an einem Felsvorsprung longitudinal zur Küstenlinie verankert wird, von der die Antenne ausgehen. Der Abruzzen-Typ, technisch als Bilancia bezeichnet, ist typisch für flachere Küsten und weist eine quer zur Küste ausgerichtete Plattform auf, die über eine Holzbrücke erreichbar ist. Die Bilancia verfügt in der Regel über nur eine Winde, oft elektrisch betrieben, und über ein kleineres Netz als die Trabucci am Gargano. Ein weiterer Unterschied betrifft die Länge und Anzahl der Antennen, die am Gargano länger und zahlreicher sind als in den Abruzzen und in Molise. In Termoli haben die Bilancia höchstens zwei Antennen, während am Gargano und im Nordbarese, in Barletta, Trani und Molfetta, stets zwei oder mehr Antennen vorhanden sind.