Jahrhunderte um Jahrhunderte, Jahrtausende um Jahrtausende, haben die Wellen des Meeres mit methodischer Langsamkeit die kalkhaltige Küste des Gargano erodiert, Naturszenarien geformt und Spalten, Risse und Gänge geöffnet. Die etwa zwanzig Meereshöhlen, die erkundet werden können, lassen besonders zehn Höhlen staunen, dieselben, die später auf den Touristenpostkarten aller Geschäfte in Vieste abgebildet wurden. Die Namen der Höhlen leiten sich von den jeweiligen Besonderheiten ab, so wie sie einst die Aufmerksamkeit ihrer Entdecker erregten, die sie bis heute weitergeben: Grotta Campana Grande, Grotta dei Contrabbandieri, Grotta delle Rondini… In der Sommer­saison ermöglichen Tourismusorganisationen den Gästen, sie mit Ausflugsbooten zu besuchen. Die Besuche finden morgens oder nachmittags statt. Ideal ist der morgendliche Besuch, der es erlaubt, ihre Pracht dank des Sonnenlichts zu bewundern, das zu dieser Tageszeit das Innere der Höhlen in Tausenden von Farbschattierungen erstrahlen lässt.